Tipologia: I.G.T. Toscana

Zona di produzione: vigneti situati nei comuni di Montalcino e Monticchiello(SI) su terreni      argillo-calcarei  che vanno dai 300 ai 500 m s.l.m.

Vitigni: 40% Cabernet franc, 40% Cabernet sauvignon e 20 % Petit verdot

Densità d’impianto: 8400 piante ad ettaro

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Resa per ettaro: 30 hl

Anno d’impianto: 2003

Vendemmia: manuale in cassetta dalla terza decade di ottobre

Vinificazione e affinamento: diraspatura totale, fermentazione e macerazione post fermentaria a temperatura controllata in acciaio inox per circa 30 giorni in funzione della parcella.

Maturazione: in barriques di rovere francese a grana fine per dieci-dodici mesi in funzione dell’annata di cui 50% nuove e 50% di secondo passaggio per il Moro e 20% nuove e il resto di secondo e terzo passaggio per il Fiore.

Affinamento in bottiglia: almeno 12 mesi

Gradazione alcolica: Moro 14,5 vol. % , Fiore 13,5 vol.%

Temperatura di servizio: 18°C

 


Fiore del Moro / Rosso Toscana

Il Vino

Il Fiore del Moro interpreta in modo più fresco e giovane il terroir e gli uvaggi condivisi con il Moro.

E’ un vino con una struttura più morbida per chi non ama attendere ma non sa rinunciare alla qualità.

“Pronto” da subito ma che continua a regalare grande soddisfazione con l’invecchiamento.

Colore intenso, granato, naso pulito, dominato da aromi terziari, goudron, sottobosco, presene ancora uno spiccato aroma di mora.
Al palato si presenta con un attacco morbido, un bel volume sostenuto da una bella acidità e un finale persistente caratterizzato da bei tannini morbidi.

Colore intenso, naso molto evoluto, buon attacco poi acido e vegetale.

Colore molto carico di un rosso rubino scuro, naso molto pulito ed intenso, complesso molto fruttato con delle leggere note di confettura, fuse con una delicata speziatura. In bocca si presenta con un bell’attacco molto morbido e dolce seguito da un centro bocca pieno con una leggera vena acidula, quasi citrina che ci conduce verso un finale con un’importante presenza di tannini morbidi, dolci e avvolgenti.

Colore carico, rosso rubino scuro con riflessi violacei.
Naso pulito molto intenso e complesso, fine ed elegante con leggerissime note di legno che ben si integrano ad aromi floreali e di frutta matura, mora e visciole.
In bocca è un vino molto equilibrato, pieno e ampio, con un attacco molto morbido, un buon volume a centro bocca, un ottima persistenza e un finale con tannini estremamente levigati e setosi. Vino di grande struttura con una notevole capacità di invecchiamento

Si presenta di un rosso scuro profondo, quasi impenetrabile.
Naso molto pulito e intenso, molto fruttato e floreale con legno perfettamente integrato con note di lampone, mora e di violetta.
In bocca è molto morbido ed equilibrato, ampio e giustamente acido, lungo e persistente finisce con dei tannini estremamente morbidi e setosi.
Vino importante ma con una beva facile.

Colore rosso scuro molto intenso con sfumature viola.
Naso pulito, molto intenso dominato dal legno al primo impatto.
Poi si apre e compaiono aromi di frutta rossa matura, mora e liquirizia arricchite da note di cuoio, tabacco e pepe.
In bocca ha un ingresso morbido, dolce, una bella acidità e un buon volume. Vino ancora esuberante con una carica tannica densa che ha ancora bisogno di essere smussata.

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